چرا بايد از ترازوي ديجيتالي استفاده کرد در زمان درست کردن قهوه؟

براي تهيه کردن يک فنجان قهوه مثل قهوه اي که باريستا آماده مي کند، بهتر است از يک ترازوي ديجيتال دقيق و مناسب استفاده کرد تا نتيجه‌ي کار مطلوب باشد. فرقي هم نمي کند ميخواهيد قهوه دمي آماده کنيد يا قهوه اسپرسو و يا حتي قهوه ترک.

بسياري از افراد براي درست کردن قهوه از پيمانه خودِ قهوه ساز بهره مي برند. به طور مثال بر روي تمام دستگاه هاي اسپرسو ساز پيمانه هست. يا اينکه به طور چشمي از پودر قهوه استفاده مي کنند، به خصوص براي قهوه ساز هاي دمي مانند کمکس، جزوه، … .

اما اين کار توصيه نمي شود، حتي در صورت استفاده از پيمانه موجود بر روي دستگاه قهوه ساز. اولين سوالي که ممکن است در اين زمان بپرسيد، اين است که چرا من اصلا بايد از مقياس استفاده کنم؟ آيا نمي توانم فقط با استفاده از پيمانه يا چشمي مقدار مناسبي از قهوه را بردارم؟

دا از اينکه دستگاه قهوه ساز شما چيست، اهميت اين مورد بسيار زياد است چرا که اگر مقدار آب بيشتر از ميزان قهوه مورد استفاده باشد، قهوه‌اي رقيق خواهيد داشت و اگر از حجم آب کمتري استفاده کنيد، قهوه ‌اي غليظ و بسيار تلخ آماده مي کنيد.

اينجا است که ترازوي ديجيتالي قهوه به کمک ما خواهد کرد. به وسيله‌ي يک ترازوي ديجيتال مي‌توان ميزان قهوه مورد استفاده و حتي آب را اندازه گيري کنيد و آنها را با نسبت کاملا دقيق با يکديگر ترکيب کنيد.

علاوه بر اين ميزان قهوه مورد نياز براي هر دستگاه قهوه ساز متفاوت است. به طور مثال مقدار قهوه اي که براي دستگاه هاي اسپرسو ساز استفاده مي کنيد کاملا با مقدار قهوه ي مورد نياز براي قهوه ترک يکسان نيست. يا حتي در بين دستگاه هاي اسپرسو ساز هم به دليل داشتن 2 بسکت قهوه و همچنين متفاوت بودن حجم بسکت هر دستگاه، بايد از ترازوي ديجيتالي استفاده کرد.

source: چرا بايد از ترازوي ديجيتالي استفاده کرد در زمان درست کردن قهوه؟

براي درست کردن قهوه به چه وسايل و ابزاري نياز داريم؟

چگونه قهوه فوري درست کنيم؟

چگونه قهوه اسپرسو كف دار درست كنيم؟

چگونه قهوه خامه دار درست كنيم؟

چگونه در سفر قهوه درست كنيم؟

خريد ترازوي ديجيتال براي درست کردن اسپرسو

نحوه درست کردن قهوه لاته با دستگاه